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买土蜂蜜千万别跟风,真假知多少?

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发表于 2014-3-27 10:38:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
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       清香甘甜、美容养生的蜂蜜,一直深受人们喜爱,近日更是兴起了一股抢购土蜂蜜的热潮。然而面对名目如此繁多的蜂蜜品牌,又该如何辨别其产品的真伪呢?就这一问题,记者进行了深入的采访和调查。
  春节抢购土蜂蜜成热潮,真假知多少?
  蜂蜜含有人体需要的大部分矿物质和营养物质,广泛适用于各阶层年龄段人群,是一种广谱性保健食品。新年期间,人人都想吃的健康,美味、美容与养生兼备的蜂蜜自然成了热手货。在上购买蜂蜜既经济实惠又方便快捷,于是一阵抢购土蜂蜜的热潮便席卷全国。根据相关数据显示,部分蜂蜜单品月销量近亿件。
  如今,假冒伪劣产品鱼目混珠、充斥着实体市场;而网上的产品,又是否真的如其所标榜的那样,所售卖的全是100%纯天然真蜂蜜呢?对于这一质疑,记者对几位经常网购蜂蜜的买家进行了采访。
  市民李女士:"包装好、价格低、销量又高的我就买,也没在意过真假";
  市民王先生:"很多蜂蜜多少都会掺杂使假的,而且比真的还像蜂蜜,想买真的除非下血本";
  大学生蒋某:"假蜂蜜已到了以假乱真、炉火纯青的地步,没专业知识可是很难买到真蜂蜜"。
  轻包装重品质,真蜂蜜受热捧
  土蜂蜜是否真的如市民所反映的那样掺假居多、真假难辨?记者随后选取了几家品质较高的中外品牌,购买其蜂蜜并进行了一番比较。
  第一名为新西兰进口蜂蜜,价格普遍都在100元以上。测试样品选的是康为他品牌,蜂蜜包装精美,色泽清透,粘稠度很好,闻上去有股浓浓的药味。好东西配好价格,此类蜂蜜在世界范围内也算是相当不错的,但价格太贵,不适合工薪阶层消费。
  第二名为淘宝郭氏蜂蜜馆卖的江西上饶的土蜂蜜(url.cn/PEFpUf),价格适中,普遍在50元左右。测试样品选自上饶深山老林,虽然是淘宝新店,但是产自江西上饶深山老林,有大山天赐精华之称!蜂蜜包装很简单,但蜜味清香甘甜,且结晶扎实,蜜颗粒细腻,置于指尖研磨可完全融化。价格如此低廉包装又不见得高的蜂蜜,品相好难道只是表面现象?随后记者又请专家进行了相关测试,证实此家蜂蜜却为100%纯天然蜂蜜,且含有丰富的维生素、有机酸、氨基酸、生长素等营养物质。
  第三名为意大利蜜蜂酿的蜂蜜,价格普遍在20-30元。测试样品选的是意美家品牌,从外观品相上来看确为真蜂蜜,但香味较淡,口感一般。经专家检测,发现除其活性不如土蜂蜜外,其它数值指标基本相差不多。如果不太苛求品质,意蜂蜜也是不错的选择。
  如此看来价格和包装绝非是真蜂蜜的决定性条件。
  鉴别妙招分享,拒绝假蜜
  从对比中可以看出,江西上饶淘宝郭氏蜂蜜馆土蜂蜜具有良好的性价比,可谓土蜂蜜的上乘之选。那么如何才能辨别土蜂蜜的真伪呢?记者在网上找到两个比较不错的方法。
  渗透法:纯正蜂蜜滴在白纸上不易渗出,而掺水的蜂蜜则会逐渐渗开。(PS:这个方法只能看水分含量,真假无法辨别的。)
  冷藏结晶检验:将蜂蜜在4℃-14℃环境下凝成固体,即使结晶成猪油状,经过震动搅拌都会变成膏状,这是假蜂蜜做不到的。
  随后,记者就这一问题又向专家进行了咨询。
  专家提醒:淘宝郭氏蜂蜜馆土蜂蜜(url.cn/QT8Vew)蜜蜂就是俗称的土蜂,切记真正的土蜂是产不出能够形成商品规模的蜂王浆和花粉的;且在秋、冬、早春季节,土蜂蜜由于环境温度的原因都会结晶;辨别真假蜂蜜需要靠经验来判断,虽然民间检测的方法很多,但真正全面的几乎没有,所以网购蜂蜜还是应当以客户口碑比较好的商家为首选!

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