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草菇的好处的常识

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发表于 2013-11-20 11:30:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  常见的菌类食物是我们经常食用的,但是,对于很多人来说不知道这些菌类的食物该如何做,为了让更多的人知道菌类食物的做法,下面是由专家介绍的常见菌类食物的食用方法有哪些?
  草菇
  草菇又称包脚菇、兰花菇,肉质脆嫩、味道鲜美。草菇维生素C 含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。而且其能够减慢人体对碳水化合物的吸引,适合妊娠糖尿病妈妈食用。
  黑木耳
  含有蛋白质约 10% ,同时富含铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素 B1 、 B2 和 C 等有效的营养物质。其丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,有减肥作用。
  金针菇
  金针菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素 B1 、 B2 等维生素 B 群以及人体所需的八种氨基酸等有益成分,含锌量也较高,有促进健脑的作用。在选购金针菇的时候应选择纯白色、淡黄色或黄褐色新鲜亮泽的,持有一定水分,菌盖和茎无斑点、无缺损、无皱缩的。
  香菇
  香菇除了富含维生素 B2 等 B 群以外,还含有可以预防胆固醇过高引起的动脉硬化等的倍塔 - 葡萄糖苷酶,具有能阻挡紫外线功能并富含生成维生素 D 的麦角酶等多种营养。在选购香菇的时候,中等个头且均匀,菌伞肥厚,盖面细滑,菌柄短而粗壮的香菇是购买时的首选哦!
  以上就是专家介绍的有关常见菌类食物的食用方法的相关介绍,我们一定要按照科学的方法保养自己的身体,这样才能让蘑菇的营养发挥作用,才能更好的保养自己的身体。上面介绍的知识,希望对您有一定的帮助。

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