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"追求极致,死磕品质"夯实酣客品牌根基

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  • TA的每日心情
    郁闷
    2020-5-18 17:54
  • 签到天数: 112 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2019-12-31 18:37:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
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      品质,是酣客的最高信仰,是酱香酒的生命,是仁怀产区的最重要根基,也是中国白酒的唯一出路。从诞生、做大规模到做强做优,"追求极致,死磕品质"一直是酣客的座右铭。

      专注聚焦单一品类—酱香型白酒

      中国白酒基础香型分为酱香型、浓香型、清香型、米香型四大类,酱香型被公认为是全球最好的烈性酒,酣客自成立之日起,专注聚焦单一品类—酱香型白酒,迅速成长成为新酱酒品牌的"后起之秀",并且着眼于国际烈性酒市场。2019年11月,酣客酱酒正式登陆欧洲市场,这是首个在欧洲有粉丝的中国酱香酒品牌,也是全球酱香酒仁怀产区第二家批量登陆欧洲市场的酱香酒品牌。

      酣客公社创始人王为表示:做白酒就要做最好的白酒,不仅要对得起消费者的期望,更要面对未来、面对消费升级、面对人性。中国酱香酒是世界上最好的蒸馏酒,但,尽管如此也唯有坚守传统、敦厚靠谱、死磕品质,才能让中国白酒的国际化道路变得顺畅而开阔。

      

      恪守传统工艺,坚持高成本酿造

      中国白酒是农业文明的延伸,工业化的目标是更高的生产效率、更低的物料成本、更大的规模,更多人喝;而作为农业文明产物的中国酒,历史上就是敬神、进贡的圣品,是珍贵而稀缺的产品,所以,在物料成本、酿造工艺、窖藏时间、勾调方式上,始终采用最高成本的作业方式,坚持纯粮、固态发酵、多年窖藏、精微勾调的高成本手段。

      酣客酱酒生产基地位于贵州仁怀名酒工业园,这里是中国不可复制的顶级酱酒核心产区。酣客酱酒选用贵州优质红缨子糯高粱酿酒,选用优质中原冬小麦制曲,在经历了九蒸九煮、八次加曲、七次取酒、四轮勾调、五年窖藏,最终得到了不含任何额外添加物的高品质粮食酒。

      酣客酱酒所使用的高温大曲堆积发酵时间高达180天,足天发酵后的曲母,糖化率更低,富含产生茅台镇酱酒特殊香味的微生物,香味更加突出,出酒率低,有力地保证酒质的醇正。此外,酣客酱酒不卖新酒,窖藏不足五年不出厂,让产品在达到所能达到的最佳状态方可上市。

      严选严测严控,保障食品安全

      企业要发展,首先就要对消费者负责,要承担食品安全责任,这是根基和原则。酣客酱酒不仅严选用粮,并且在投入酿造生产使用前,进行严格的农药残留检测,对生产设备进行重金属检测,在检测达标后方能进入生产流程,从生产的源头上杜绝食品安全风险,保证每一滴酒的安全纯正。

      酣客极度重视酒瓶的安全与健康,酣客乳玻瓶执行国际26项检测,而国内玻璃瓶的检测标准只有5项。乳玻瓶所用的原材料都需经过抽查、检验合格后方能入库,每一种材料都要经过化验合格后再进厂投入生产。瓶子出炉后,工人还会对每一个瓶子从瓶口瓶身再到瓶底进行再次检验。瓶盖采用原生PE材料,达到食品接触级标准,长期存放无化学污染。

      酣客酒厂采用7S生产管理制度,将质量理念贯彻落实到生产、管理的各个环节中,生产制度的规范化和标准化保障了生产安全,同时做到了为产品的品质保驾护航。

      

      仁怀名酒工业园酣客酒厂

      伦理经济新范式 开创酱酒品质体验化

      在新常态、互联网的背景下,酣客香酒没有采用传统方式经营,而采用了FFC粉丝经济、伦理经济的新商业模式。并首创了包括拉酒线、看酒花、裸体酒……在内的一整套消费者酱香酒体验游戏-酣客封测。

      通过拉酒线鉴别酱酒的老熟度,通过看酒花鉴别酱酒的酯化度,通过水检法、火检法鉴别是不是纯粮酒等,酣客封测借助游戏化、场景化、强乐趣、强认知的特点,巧妙地将酱酒的品质可视化和体验化,将酣客酱酒的高品质、醇厚口感直接触达给消费者,深受粉丝认同并得到众多精英阶层的喜爱。

      

      酣客封测-火检法

      没有过硬的品质,就没有过硬的品牌。 "追求极致,死磕品质"是酣客对品质的敬畏虔诚,对行业的担当,对行业前进的勇敢和从容,对消费的责任感和良心,也是成就"酣客酱香酒,5年成长100倍"产业奇迹的重要根基。

      酣客酱酒把品质作为信仰,将"追求极致,死磕品质"进行到底,用卓越的品质回报粉丝,不仅夯实了品牌根基,成就了品牌崛起,也让中国酱酒品牌是在世界舞台上绽放出更加绚丽的光彩!



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