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青岛胶州湾医院专家 推荐芹菜食谱

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该用户从未签到

发表于 2013-10-13 14:41:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
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青岛胶州湾医院专家 推荐芹菜食谱
【凉拌芹菜】
材料:西洋芹菜300克、芥末2大匙、红辣椒2支、酱油适量。
做法:
1、先把西洋芹菜去叶留茎,然后洗干净、切成斜片状,接着用热水烫1分钟,捞出后用冷开水漂凉、沥干水分备用;
2、把红辣椒洗净、去蒂籽、切成细丝,然后跟烫好的芹菜放在大碗内备用;
3、把芥末放到碗里,加入酱油、适量水拌匀即可,然后淋在芹菜上面即成。
功效:热量低,可促进胃肠蠕动、减少身体水分积聚,还可防止人体内脂肪堆积。
【芹菜小汤】
材料:芹菜150克,奶油50毫升,牛奶150毫升,面粉适量。
做法:
1、芹菜洗净去叶切段,用150毫升水煮开
2、将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内,一并倒入芹菜汤中,一滚即成。
功效:此汤清淡适口,鲜香开胃,具有益胃养阴,止血通淋的功效,糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。
【芹菜炒豆干】
材料:芹菜300公克、豆干6块 辣椒2根
调味料:盐、味素各适量香油、胡椒粉各少许
做法
1、所有材料洗乾净,芹菜去叶后切成小段,豆干切成与芹菜同大小的段,辣椒切小备用。
2、放2大匙由于锅中烧热后,再放入辣椒爆香。
3、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3~4分钟即可。
【芹菜鱼丝】
材料: 嫩芹菜心150克。辅料净青鱼肉200克,鸡蛋清20克,精盐、料酒、味精、油等调味料
做法:
1、将芹菜心洗净,切寸段,青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝,加蛋清20克,精盐1.5克,湿淀粉20克拌匀上好浆。
2、浆锅置火上,烧热后放入猪油,烧至三成热时,放入鱼丝,用筷子轻轻滑散滑熟,变色后倒入勺中,沥油。
3、锅内留少各市地底油,下入葱,姜丝丝炝锅,倒入芹菜翻炒五成热,加精盐,味精,高汤调味,再放入鱼丝,料酒,用湿淀粉勾芡,淋入香油,颠翻炒勺,出锅即可食用。
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医院地址:胶州市广州北路113号原中医院)
 
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该用户从未签到

 楼主| 发表于 2013-11-3 10:09:56 | 显示全部楼层
爱涵社区-内帖-黄金广告位
煮开
2、将食盐、

该用户从未签到

 楼主| 发表于 2013-11-18 11:11:12 | 显示全部楼层
净,芹菜去叶后切成小段,豆干切成与芹菜同大小的段,辣椒切小备用。
2、放2大匙由于锅中烧热后,再放入辣椒爆香。
3、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3~4分钟
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