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各地高档餐厅中秋宴冷清 预订单数明显不如往年

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发表于 2013-9-20 11:18:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 约定、幸福 于 2013-9-20 11:23 编辑

  
       据中国之声《央广夜新闻》报道,2012年商务部的统计数字,中秋十一双节期间,全国零售业餐饮业营业额达到8000亿元,尤其是餐饮业可谓是火红爆棚。今年的情况如何?

  各地高档餐厅中秋宴冷清

  今天是中秋佳节,往年这个时候,各家饭店都在忙着准备中秋团圆宴,而记者今天在安徽多地走访发现,有些中高档饭店生意反而有些冷清。在安徽马鞍山,记者了解到,当地中秋节期间,乃至国庆节期间,高中档酒店的预定不理想。

  某国际酒店餐饮总监丁阳:我们酒店今年中秋宴推出的最低消费优惠套餐只有400元每桌,甚至比平时消费水平还要低。

  今年的马鞍山市及三县中秋国庆双节餐饮市场,一改过去商务宴、政务宴预定唱主角的情形,呈现出以市民为消费主体的格局,大多订餐者是家庭类聚餐,价位方面今年也调低了许多,马鞍山市餐饮市场今年“双节”市场最贵的套餐价为2888元。

  马鞍山市餐饮协会秘书长陈志明:今年我们受经济大环境及中央“节俭令”等因素的影响,商务宴请预定比去年同期减少了大约60%左右。餐饮企业大单大大减少,高端餐饮几乎没有,鱼翅燕窝等高端食材很难卖出去了,从今年的情况来看,主打高端的节前商务、政务宴请预定者是寥寥无几。中秋节大众化消费已成为我们现在消费的主流。

  在安徽蚌埠市一家高档饭店,饭店提前一个多月打出了广告,可上座率也没超过八成。跟往年动辄上千元一桌却经常订不到的火爆程度相比,这家饭店今年自降身价,推出288元、388元到688元几种套餐,价格下降了百分之三十以上。

  蚌埠市某饭店大堂经理索云:像我们往年正常588元、688元,真正消费者来看菜订菜的话,像588元688元相对来讲还是比较少的,一般最少都要788元、888元,像988元这样的用的人比较多一点,像们今年就是588元,688元算是高档的了,288元,388元,488元这样的都有。

  餐饮企业给出的价格似乎都是特别的吉利,988、888、288、388,要知道可能过去288、388前面加上一个5,甚至于后面加一个0。 www.zcw7.com zjp9


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